Chef de Cuisine H/F
EPHEMERA - We make immersive restaurants
Nous répondons généralement sous 3 jours
Tu connais EPHEMERA?
Nous sommes le premier groupe de restauration immersive et accessible au MONDE et ce n'est que le début de cette histoire !
Prendre un repas au restaurant n’est plus suffisant pour être conquis ! Aujourd’hui, les convives sont à la recherche de vibration, d’expérience, d’émotion, d’originalité et de nouveauté. Et c’est exactement ce qu’EPHEMERA propose.
Un restaurant, une immersion
Notre team de passionnés s'est réunie pour transformer les sorties restau' en moment inoubliable en alliant sonorisation, décor de cinéma et vidéoprojection. Au menu ? Une cuisine travaillée sur la thématique du restaurant avec des produits frais et de saison. L’expérience n’est plus seulement culinaire : elle est du sol au plafond, du papier toilette aux sucrettes.
Bienvenue dans l’aventure EPHEMERA
PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PARS À LA DÉCOUVERTE DE TON JOB DE RÊVE
As-tu déjà rêvé de travailler entouré d'animaux sauvages, de poissons ou encore de nébuleuse au milieu de la galaxie ?
Dès tes premiers pas dans un de nos établissements, tu seras submergé(e) par un décor à couper le souffle accompagné de vidéos projections.
Les décors, la lumière, la musique et les images te feront voyager en pleine excursion et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris.
Notre ambition
Ouvrir 15 restaurants d’ici 2026. Nous avons déjà trois immersions à Paris et une future à Lille :
- Under The Sea, pour une exploration magique des fonds marins ;
- Stellar, transformez vous en astronaute et partez en mission dans l'espace ;
- Jungle Palace, pour une aventure dans une jungle en plein coeur de Paris ;
Nous recherchons des profils de fous pour faire grandir le projet autour de nos trois valeurs : INNOVATION, AMBITION et TRANSPARENCE !
TES MISSIONS :
Responsable de la qualité de service :
- Etre le garant de la bonne tenue du service ;
- Assurer le respect des recettes et fiches techniques ;
- Prise en main du pass et s’assurer d’une régularité dans la qualité de service (temps d’attente / chaleur des plats / taille / ….) quotidienne ;
- Débloquer 100% des situations pendant le service (plainte client ou autre) ;
- Etre le point de coordination entre la cuisine et la salle ;
- Veiller à la satisfaction client ;
- Faire remonter toute anomalie / axe d’amélioration possible ;
Assurer le bon déroulement des opérations :
- Garantir le respect des normes l’hygiène en cuisine ;
- Garantir le respect des normes de sécurité en cuisine ;
- Elaborer le planning des équipes dans le respect des règles en vigueur ;
- Gérer les zones de stockages, les commandes et les approvisionnements ;
- Garantir l'utilisation et le respect du matériel ;
- Garantir l'application des différents process en cuisine ;
Management :
- Former quotidiennement les équipes et les accompagner dans leur développement et leur évolution (du Sous-Chef au Plongeur) ;
- Participer au process de recrutement des nouvelles embauches ;
- Participer à l’intégration des nouveaux arrivants en cuisine ;
- Accompagner les équipes cuisine au quotidien ;
- Être un acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l’équipe ;
- Traiter avec compréhension les conflits internes ;
- Gérer les changements de menu ;
- Gérer les changements en fonction des directives ;
TOI :
En tant qu’aventurier expérimenté, tu es :
- Motivé et ambitieux, OBJECTIF MINIMUM POUR TOI : devenir la team d’aventuriers la plus connue sur Terre
- Méthodique et discipliné, votre périple se déroule sans pépin et dans de bonnes conditions !
- De nature à guider, les explorateurs te font confiance et te suivent à travers une nature perdue.
- Prendre des décisions ne te fait pas peur : l’aventurier n’a pas peur de rien
- En tant que bon gestionnaire, les stocks de survie ne sont jamais à sec.
- De la nature aux ordinateurs, tu sais te repérer et t’y sentir à l’aise.
- Tu es CELUI qui communique avec une tribu découverte en pleine forêt
- Tel un chef d'orchestre, tu guides l’épopée.
- Aucun détail ne t’échappe, tu entends une brindille craquer.
- Même un anaconda sur ton épaule ne te ferait pas stresser !
- Excellente connaissance HACCP
Pourquoi rejoindre EPHEMERA?
💡Une culture d'entreprise atypique centrée autour de nos trois valeurs : INNOVATION, AMBITION et TRANSPARENCE.
💰 Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires...
🧬 De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous !
🚌 Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui Paris, et demain? ... 😉
⛹️♀️ Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Gymlib.
🍽️ Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille !)
Parce que tu en as toujours rêvé, postule chez EPHEMERA
- Département
- Cuisine
- Poste
- Chef de Cuisine H/F
- Localisations
- SIEGE
- Salaire mensuel
- 4 000 €
- Type d'emploi
- CDI
Chef de Cuisine H/F
EPHEMERA - We make immersive restaurants
Téléchargement du formulaire de candidature